کالباسبر چیست؟ – معرفی انواع و کاربردها
کالباسبر چیست؟
کالباسبر یک دستگاه برش حرفه‌ای است که برای تکه‌کردن مواد غذایی مانند کالباس، ژامبون، گوشت، پنیر و سایر محصولات مشابه استفاده می‌شود. این دستگاه به دلیل سرعت بالا، برش یکنواخت و دقت عالی، یکی از تجهیزات ضروری فروشگاه‌های مواد غذایی، سوپرمارکت‌ها، رستوران‌ها و فست‌فودها محسوب می‌شود.
۱) ساختار کالباسبر
کالباسبر معمولاً از بخش‌های زیر تشکیل شده است:
- تیغه برش: از جنس فولاد ضدزنگ (استیل) که مقاومت بالایی دارد و برش را تمیز انجام می‌دهد.
- صفحه متحرک: برای حرکت دادن ماده غذایی به سمت تیغه.
- سیستم تنظیم ضخامت: امکان انتخاب ضخامت برش از چند دهم میلی‌متر تا چند میلی‌متر.
- سیستم تیزکن: برای حفظ تیزی تیغه و افزایش عمر آن.
- محافظ ایمنی: جهت جلوگیری از تماس مستقیم دست با تیغه.
۲) انواع کالباسبر
- کالباسبر دستی: اپراتور صفحه برش را به‌صورت دستی حرکت می‌دهد؛ مناسب حجم کار کم.
- کالباسبر برقی: مجهز به موتور الکتریکی برای حرکت تیغه و صفحه؛ سرعت و کارایی بالا.
- کالباسبر تسمه‌ای: انتقال نیرو از طریق تسمه؛ صدای کمتر و لرزش پایین‌تر.
- کالباسبر گیربکسی: انتقال قدرت توسط گیربکس؛ مناسب کار مداوم و سنگین.
۳) کاربردهای کالباسبر
- فروشگاه‌های مواد غذایی و سوپرمارکت‌ها
- رستوران‌ها و فست‌فودها
- کارگاه‌های فرآوری گوشت و پنیر
۴) نکات مهم در انتخاب کالباسبر
- قطر و جنس تیغه
- قدرت موتور
- سیستم ایمنی
- قابلیت تنظیم ضخامت برش
- امکان شست‌وشو و نگهداری آسان
۵) محصولات پیشنهادی تجهیزنو
برای مشاوره رایگان و اطلاع از قیمت‌ها:
📞 ۰۲۱۶۶۰۰۰۰۷۵ – 📱 ۰۹۱۲۱۰۷۷۳۸۸
🌐 www.tajhizno.com
